Todo el menú es libre de gluten, lácteos, soya, semillas y glutamato monosódico. Hay opción de queso de vaca para las pizzas.
Solamente utilizamos hierbas naturales.
Todas nuestras ¨frituras¨son en realidad cocción al horno.
(Utilizamos tecnología alemana Rational que combina vapor y convección, lo cual permite freír sin sumergir los productos en aceite.)
Papas fritas
Papas ultra crujientes con mayonesa vegana y salsa de tomate.
……………………………….………. ₡2.200
Guacamole
Aguacate, tomate fresco, cebolla, limón, culantro y mayonesa, acompañado de chips de tortilla de maíz.
……………………………….……….₡4.600
Nachos de chicharrón
Tortillas de maíz tostadas, chicharrones picados, frijoles molidos, jalapeños, guacamole, tomate fresco, culantro y mayonesa vegana.
…………………………………………₡6.800
Popcorn chicken
Trocitos de pechuga de pollo empanizado, bastoncitos de apio y zanahoria, aderezo ranch y papas fritas.
……………………………….…………₡6.700
Ensalada verde con filet de pollo al grill
Trozos de filete de pollo sazonado con tomillo, orégano y pimienta sobre una cama de lechugas, tomate cherry, aceitunas y crutones, bañado de aderezo de balsámico y jugo de limón.
………………………………………………..₡6.500
Ensalada con filet de pollo empanizado
Trozos de filete de pollo empanizado, sazonado con ajo, cebolla, tomillo y pimienta blanca sobre una cama de lechugas, tomate cherry, aceitunas y crutones, bañado de aderezo de balsámico, jugo de limón, mostaza, miel.
………………………………………………..₡6.800
Chicharrones
Panceta de cerdo frita aderezada con ajo y orégano, acompañada de tortilla casera de maíz, frijoles refritos, pico de gallo y guacamole.
…..…………………………………….₡6.800
Pollo asado
Cuarto de pollo asado aderezado con ajo, tomillo, orégano, limón y pimienta. Tortilla casera de maíz, frijolitos molidos, guacamole y ensalada de repollo morado y blanco, zanahoria, cebolla, limón y mayonesa.
………………….……………………….₡6.600
Buffalo wings
Opciones: Regular o Spicy
250 gramos de alitas de pollo rebozadas en nuestra salsa Buffalo, bastoncitos de apio y zanahoria, aderezo ranch y papas fritas.
………………….…………………………₡7.500
Filete de pollo empanizado
Pechuga de pollo rebozada en nuestro empanizador, acompañada de ensalada de repollo blanco y morado, zanahoria, cebolla ¨cocinada en jugo de limón y mayonesa vegana, acompañada de papas fritas.
……………………………………………..₡6.900
Filete de pollo al grill
Pechuga de pollo acompañada de papas fritas y ensalada verde.……………………………………..₡6.800
Wrap de pollo
Pechuga de pollo marinada 24 horas en leche de coco, curry, comino, paprika, pimienta negra, pimienta blanca, orégano, laurel, cocida en fuego suave con salsa de tomate natural, envuelto en una tortilla de yuca, acompañado de ensalada verde y papas fritas.
………………………………………………₡6.800
Hamburguesa de res
Torta de res cocida a la sous vide durante 2 horas (baja temperatura para mantener todos los jugos de la carne) y luego al grill para dorar, lechuga, tomate, aderezo de la casa, en nuestro pan artesanal, acompañada de papas fritas.
……………….………………………..₡6.800
Hamburguesa de pollo empanizado
Filete de pechuga de pollo marinado 24 horas en mezcla de hierbas naturales, ensalada de mezcla de repollo blanco, repollo morado, zanahoria y mayonesa, con papas fritas.
……………………………………….₡6.800
Hamburguesa de cerdo (pull pork)
Carne de cerdo cocida por 10 horas a baja temperatura en salsa agridulce de tomate y piña, acompañada de papas fritas, lechuga, tomate, salsa tártara, y mostaza.
…….…………………………………₡6.800
Choripan
Chorizo de cerdo asado al grill rebozado en chimichurri argentino (ajo, perejil, aceite de oliva y vinagre balsámico), acompañado de pico de gallo (tomate, cebolla, culantro) y papas fritas.
…….………………………………….₡6.200
Sándwich de pollo
Pechuga de pollo marinada 24 horas en leche de coco, curry, comino, paprika, pimienta negra, pimienta blanca, orégano, laurel, cocida en fuego suave con salsa de tomate natural entre dos tajadas de pan cuadrado tostado, lechuga, tomate y mayonesa, acompañada de papas fritas.
….……………………………………..₡6.800
Sándwich de pollo al grill
Pechuga de pollo cocinado al grill, sazonado con tomillo, orégano y pimienta con aderezo ranch acompañado con papas fritas.
….……………………………………..₡6.800
Buffalo wings, chicharrones, chorizo al grill, pico de gallo, frijolitos refritos, tortillas, guacamole, ensalada de repollo y salsa ranch.
………………………………………..₡21.900
Popcorn chicken, chicharrones, chorizo al grill, papas fritas, bastoncitos de apio y zanahoria, ensalada de repollo y salsa tártara.
…………………………………………₡15.900
Pollo asado entero con cuatro tortillas de maíz, guacamole, frijoles, tortilla frita de maíz y ensalada de repollo
…………………………………………₡15.000
ADICIONALES
Guacamole adicional: ₡4.000
Orden de tortillas: ₡2.500
Orden de salsa: ₡1.900
La pizza personal incluye una ensalada, la pizza de 8 porciones incluye 2 ensaladas. Ensalada adicional: 2.000
Jamón
Salsa de tomate, queso mozzarella, jamón de cerdo y orégano.
Personal ₡5.600
8 porciones ₡11.000
Jamón y hongos
Salsa de tomate, queso mozzarella, jamón de cerdo, champiñones frescos y orégano.
Personal ₡5.900
8 porciones ₡11.600
Hawaiana
Salsa de tomate, queso mozzarella, jamón de cerdo, piña y orégano.
Personal ₡6.100
8 porciones ₡11.800
Vegetariana
Salsa de tomate, queso mozzarella, champiñones frescos, aceitunas negras y orégano.
Personal ₡6.300
8 porciones ₡12.200
Choripizza
Salsa de tomate, queso mozzarella, champiñones frescos, chorizo en rodajas, aceitunas negras y orégano.
Personal ₡6.400
8 porciones ₡12.500
Suprema
Salsa de tomate, queso mozzarella, champiñones frescos, jamón de cerdo, salame, chorizo, tomate fresco, aceitunas negras y orégano.
Personal ₡6.900
8 porciones ₡14.000
–Ensalada: mezcla de 3 lechugas, aceitunas negras, hongos, tomate cherry, vinagre balsámico, aceite de oliva y miel. Aderezo Kafó (garbanzos, aceite de girasol, sal, limón y alcaparras
–Salsa de tomate: tomate, cebolla y orégano fresco.
–Masa de pizza: maíz y papa, contiene
levadura. No contiene huevo.
NATURALES
Limonada, Mora, Maracuya, Jamaica ₡1.700
CAFÉS
Espresso:
Regular ₡1.300 Grande ₡1.600
Negro:
Regular ₡1.300 Grande ₡1.600
Deslactosado:
Regular ₡1.600 Grande ₡2.000
Leche de coco:
Regular ₡1.900 Grande ₡2.300
TÉ
Manzanilla, negro, menta, frutal ₡1.300
Deslactosado: ₡1.600
Leche de coco ₡3.000
CHOCOLATE
Deslactosado: ₡2.500
Leche de coco ₡3.000
Aderezo ranch: mayonesa vegana, ajo en polvo,
cebolla en polvo, eneldo fresco y cebolla fresca.
Aderezo de la casa: mayonesa (agua de garbanzo,
limón, sal, aceite de girasol), salsa de tomate y mostaza.
Chicharrones: ajo y orégano
Empanizadores:
Popcorn chicken: maíz, arroz, yuca, cebolla, ajo,
orégano, huevo, pimienta blanca y comino.
Pollo empanizado: maíz, arroz, yuca, cebolla, ajo,
leche de coco, orégano, huevo, pimienta blanca y comino.
Guacamole: aguacate, culantro, cebolla,mayonesa
vegana (agua de garbanzo, limón, sal, aceite de girasol)
y tomate.
Mayonesa vegana: agua de garbanzo, limón, sal, aceite
de girasol
Pollo al grill: tomillo, orégano y pimienta.
Pollo asado: ajo, romero, pimienta, tomillo, vinagre
balsámico, sal.
Salsa tártara: mayonesa, pepinillos, alcaparras, cebolla,
mostaza, perejil y limón
Salsa Buffalo: tomate, orégano, pimienta, ajo, paprika,
chile panameño, vinagre balsámico, miel, mostaza, cebolla
Salsa agridulce del pull pork: piña, chile dulce, cebolla,
salsa de tomate, vinagre balsámico, almidón de maíz.